آشپزخونه داغ غذای ایرانی طرز تهیه آش شلغم خوشمزه و خوش طعم ارسال شده در شهریور ۲۳, ۱۳۹۴ ۱ عکس شاخص شلغم خواص بسیار زیادی دارد از جمله: مقوی معده, روده و اشتها آور است. آش شلغم بسیار مقوی و پرخاصیت است که در زمستان برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید می باشد. طرز تهیه آش شلغم را در ادامه مشاهده می کنید پس با من همراه باشید. دستور پخت آش شلغم مواد لازم برای چهار نفر : ماش :یک پیمانه برنج ایرانی:نصف پیمانه سبزی آش :من چشمی میزارم…ولی حدودا نیم کیلو پیاز:فراوووووووووووون نمک.زردچوبه.فلفل شلغم متوسط:حداقل ۴عدد طرز تهیه: ابتدا برنج و ماش و یک عدد پیاز ریز شده رو میگذاریم با آب بپزد تا به اصطلاح برنج وا بره و به لعاب بیفته… سپس سبزی خرد شده رو به میزان دلخواه اضافه میکنیم(بعضی ها دوست دارن آش شون پرسبزی باشه و بعضی دیگه برعکس) بعد از نیم پز شدن سبزی، شلغمهای شسته و پاک شده و خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و کمی زردچوبه نیز به آش اضافه میکنیم. در ماهیتابه مقدار زیادی پیاز خرد کرده و تفت میدهیم(حداقل ۴ عدد پیاز درشت) و با ۳ قاشق مرباخوری زردچوبه تفت میدهیم و به آش اضافه میکنیم… مزه این آش به همین پیاز و زردچوبه تفت داده شدس…هر چی بیشتر خوشمزه تر… اجازه میدیم آشمون خوب جا بیفته منبع: نی نی وبلاگ
